常见的五种蛋糕类型

你爱吃哪类蛋糕呢？

今天就为大家讲一讲

常见的五种蛋糕类型：

芝士蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、

戚风蛋糕、慕斯蛋糕

1.芝士蛋糕

听名字就知道，这类蛋糕奶酪放的比较多，目前很受消费者的喜爱，根据奶酪的多少又分为三种，奶酪放的很多的是重芝士蛋糕，中间水平的是轻芝士蛋糕，还有一种是冻奶酪蛋糕，这种蛋糕不需要烤，是用冰冻的方式使蛋糕成型的。我们的酸奶酪蛋糕就是冻奶酪蛋糕的一种，轻奶酪蛋糕口感非常绵软，入口即化~~

2.重油蛋糕

这里的油指的是黄油，用大量黄油代替其他材料制作出来的蛋糕，这类蛋糕用到的蛋液没有打发，所以松软度会比其他蛋糕差，但是因为黄油较多，口感会很厚实，很香醇。要想减轻蛋糕的油腻，可以加一些新鲜水果进去，效果非常好。

3.巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用。

4.戚风蛋糕

这种蛋糕非常常见，可以说大家都见过，也应该吃过。我们过生日时吃的生日蛋糕一般都是用的这个做的基础，然后在上面做一些花样，一个精美漂亮的生日蛋糕就完成了。制作戚风蛋糕时还可以加入一些发粉，可以使蛋糕更松软~~

5.慕斯蛋糕

花园饼屋慕斯蛋糕是一种以淡奶油为主材料的糕点。慕斯是从法语音译过来的。是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与动物胶质来调成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起到稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料（果泥，巧克力，牛奶等），使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。