记一个入了烘焙坑的少女

时间：2017.5

那年还在写研究生的毕业论文，当时买了烤箱只是为了能尽情吃芝士蛋糕吃到饱——然后就掉进了烘焙这个深坑。

毕业后工作了一阵子，就算是一周上六天班也没放弃在家做甜品，大概是有颗爱吃的心，所以对这个悟性也挺高，后来终于下定决心去南宁辛缇国际西点学院学习。

扯远啦。。

咳咳 我觉得甜品中最好吃的就是抹茶蛋糕了

配方 ：鸡蛋6个，低筋面粉90克，抹茶粉12克，色拉油48克，鲜牛奶48克，细砂糖70克(加入蛋白中)，细砂糖36克(加入蛋黄中) 装饰配料：动物性淡奶油或植脂甜点奶油100ML。

制作方法：

1、根据戚风蛋糕的制作方法制作蛋糕生胚。

2、淡奶油加适量糖粉打发(植脂甜点奶油直接打发)。

3、蛋糕胚冷却后均匀的抹上淡奶油，分成小块挤上花纹，装饰上水果等