在咖啡的种属里，根据基蛋糕培训因的不同，分化出 “ 阿拉比卡 Arabica ”  “ 罗布斯塔 Robusta”  “利比瑞卡  Liberica ”等几大品种。

其中阿拉比卡在这几大类里，被认为是高品质的正统咖啡，具有自己独特的香气、丰富的风味。

NO NO NO，阿拉比卡涵盖不同的产地产区、不同的品种，不可一概而论。

一般根据行业内的权威组织标准，经过专业认证的老司机会通过杯测，给豆子一个评分。（点蓝字回顾?杯测相关内容）

评分一旦超过80分，就可以被称为“精品豆”，而低于80分则被判定为“商业豆”。

是不是经常听到90+，这个词汇。想象下，打分在90以上的豆子，风味会如何美呢？

花香？柑橘香？奶油？super干净和甜美？and so on！

简单来说就是：烧毁的蛋糕培训轮胎或橡胶味。

口味这东西是仁者见仁的，好一些的罗布斯塔会有大麦茶一样的香味，无酸，还是有很多人喜欢的。

当然也有价格超过精品级阿拉比卡的精品罗豆，据说风味很好（半信半疑脸.jpg）。

欢迎喝过的小伙伴可以留言分享，但是貌似这样的罗豆没有被广泛提供。

罗豆好种，农民伯伯轻松了，是不是成本就低了？

SO罗豆价格更为“便宜”！另外加上“咖啡因高（比阿拉比卡高了2倍多）”，成为了广袤速溶市场的宠儿。

还有一个非常重要的作用，罗豆可以增加油脂，意式咖啡如果想做出稳定漂亮的CREMA,罗豆还真的很重要。所以不少意式咖啡的原料也会拼配一定比例的罗豆。

春天到了，万物复苏，咖啡庄园又到了交配的季节……（赵老师.mp3）

咖啡人们还在不断尝试让罗布斯塔和阿拉比卡结合，他们交配后，生出了Catimor（卡蒂姆）这样的混血儿，综合了爸爸妈蛋糕培训妈的优点，以及缺点。