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面包烘培

培训班
30
版本: QK6.3.4      更新时间: 2017-7-17

有经验者或零基础者都可学习,针对独立开个人工作室、创业及微店课程的学员,内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性私家烘培教学特色。

课程内容

30天

您将学到以下内容:

课程内容每月更新,紧随西点潮流

理论篇

THEORY
5%
195%
内容一
工具原材料知识

1. 面包原料的认识及讲解

2. 面包制作的原理

3. 工具、机器的认识及讲解使用

内容二
面团的搅拌

1. 面团搅拌阶段讲解

2. 搅拌对于面包品质的影响

3. 手工揉面技巧

实战篇

PRACTICE
100%
  • 内容一
    甜面包的面团制作

    1、肉松酥粒、雪山包、玉米包的装饰

    2、杏仁饼干、曲奇、蔓越莓饼干

  • 内容二
    Lunch tote的制作

    1、红豆餐包、提子餐包、卡斯达餐包

    2、葡式蛋挞的制作

  • 内容三
    中种面包的讲解

    1、面团的制作

    2、菠萝包、肉松包、酒酿果脯包、奶酪包

  • 内容四
    胡萝卜面包的制做

    1、胡萝卜面包的搅面过程

    2、维生素面包

    3、罗马盾牌、芝麻薄饼的制作

  • 内容五
    欧包的制作

    1、软欧包造型以及馅料的搭配

    2、酒酿葡萄包、坚果软欧包

    3、法式长棍、农夫杂粮面包

  • 内容七
    吐司三明治

    1、炭烧乳酪片、吐司切块

    2、铜锣烧的制作及成品

  • 内容八
    起酥皮和油酥

    1、起酥皮的制作

    2、油酥的制作

    3、蝴蝶酥制作

  • 内容九
    起酥面包的制做

    1、丹麦面包的搅面过程和造型及装饰

    2、水果丹麦面包、热狗丹麦面包

    3、可颂面包的搅面过程

    1、双色可颂的制作

    2、原味可颂的制作

    3、制作起酥面包的注意事项

    1、开酥过程的注意手法

    2、手指饼、花生圈的制作

  • 内容十
    学习总结

    开店的经营管理与运作营销课程讲解
    (生产设备、店面设计装修、技师人员分配、
    店面选址租金方案、广告宣传及产品更新)

营销战略课

STRATEGY
150%
50%
  • 行业创业定位方法
    创业盈利模式定位 品牌差异化定位
    如何选择属于自己的核心产品 核心竞争力定位
    如何精准定位目标客户 推广渠道定位
  • 店面管理系统
    店面选址原则 店面装修风格设计
    相关证件办理 店面元素管理
  • 推广渠道及方法
    线下推广渠道 线上推广渠道
    促销活动策划方法 行业联盟方法
  • 店面运营系统
    人员架构设置 产品更新系统打造
    数据分析方法 运营优化方法

营销战略课

STRATEGY
200%
摄影课程-设计大神教你拍高质量产品图片
打造属于自己的产品图库 从视觉上先占据客户
大神告诉你除了拍产品 还需要展示什么给客户
文案课程--辛缇编辑教你如何写高质量文案
好的文案是引起客户共鸣的利器
如何用文案去销售产品
如何做自媒体运营
哪些自媒体渠道做产品推广适合
两微一端的推广方法

辛缇郑重承诺:一对一 小班教学  三年内更新内容免费学习!

学员分享

面包烘培学员作品

看我们面包烘培学员的作品,细琢的做工,精致的造型,无不宣示着他们向成功更进一步
向自己的梦想更近一步, 辛缇为他们骄傲!

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教学优势

面包烘培教师团队

好的教师团队才能够教授出专业的学员,好的老师是对每一位学员都高度负责的老师
师者,传道授业解惑者也!

  • 凌明

    凌明

    LING MING

    职位:
    辛缇技术总监
    擅长:
    精修面包
    教授课程:
    烘培课程
  • 黄丽珍

    黄丽珍

    HUANG LI ZHEN

    职位:
    烘焙师
    擅长:
    裱花、烘焙、翻糖
    教授课程:
    裱花、烘焙、翻糖课程
  • 一对一小班教学

    单班次不超过20人

  • 真材实料教学

    全实操

  • 课程定期升级

    1年12次改版

  • 体验式教室

    学技术,学管理

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